Hygiène Alimentaire HACCP

CETTE FORMATION EXISTE EGALEMENT
EN VISIOCONFÉRENCE

Votre formation Hygiène Alimentaire HACCP peut-être financée par Pôle Emploi et par de nombreux autres dispositifs.
Elle peut également être réglée en 4 fois, avec Cofidis.
 

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L'Hygiène Alimentaire HACCP: 14h de formation obligatoires pour servir toute préparation alimentaire

D'une durée de 14 heures et se déroulant sur 1.5 jour, cette formation  est fondée sur la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point. En français, Analyse des dangers & points critiques pour leur maîtrise).
Elle a pour objectif de garantir la salubrité des aliments dans l'ensemble de la chaîne alimentaire. 
Elle est rendue obligatoire par le décret 2011-731 du 24/06/2011, Art.233.6 du code rural et de la pêche : "les restaurants traditionnels, de restauration rapide, cafétérias et autres libre-services sont tenus, conformément à l'article L. 233-4 d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à leur activité les établissements de restauration commerciale."
Cette formation est donc obligatoire pour exercer une activité de restaurant, snack, food truck, restauration rapide, fast food, ou traiteur.

Votre formation chaque mercredi dans plus de 80 villes de France

Nos formations animées par des formatrices et formateurs agréés,  anciens professionnels de la restauration vous sont proposées chaque mercredi, selon les horaires suivants :

• le mercredi : de 14h00 à 19h00
• le  jeudi : de 8h30 à  12h30 puis de 13h30 à 18h30

soit 14 heures au total.

Sur l'ensemble de la dernière année 2022, nos stagiaires ont présenté un taux de réussite de 100% à la formation hygiène alimentaire.

Votre formation financée

Cette formation peut être prise en charge par Pôle Emploi, votre OPCO, et de nombreux autres organismes... A défaut de droits à la formation, vous pouvez la régler par carte bancaire ou par virement bancaire après confirmation de votre inscription.

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Objectifs de la formation Hygiène Alimentaire

• Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d’hygiène.

Programme de la formation Hygiène Alimentaire

• Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
• Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
• Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
• Les aliments et risques pour le consommateur
• Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
• Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

La formation hygiène alimentaire s'organise en 3 parties :

• une partie théorique, relative à la connaissance de la réglementation, des risques et du respect des principes d'hygiène.
• une partie pratique avec mises en situation réelles
• une évaluation des connaissances acquises.

VOIR LE PROGRAMME DÉTAILLÉ
DE LA FORMATION

Votre attestation et une synthèse de la formation vous sont remises dès la fin de la formation

Afin de faciliter vos démarches, nous vous remettons votre attestation de formation en hygiène alimentaire immédiatement à l’issue de votre formation.
Un document de formation reprenant l'ensemble des thèmes traités durant votre formation vous est également remis.

Cette formation peut être prise en charge par Pôle Emploi, votre OPCO, et de nombreux autres organismes... A défaut de droits à la formation, vous pouvez régler par carte bancaire ou par virement bancaire après confirmation de votre inscription.

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