Hygiène Alimentaire en Restauration Collective Visio
Vos Formations aux Meilleurs Prix
Points-Clefs
Formation obligatoire (Hygiène Alimentaire adaptée à la Restauration Collective : écoles, crèches, Ehpad, hôpitaux, etc...) pour élaborer, produire, ou servir des denrées alimentaires dans un établissement de restauration collective. Formation en visioconférence. Durée : 14h sur 2 jours.
- Durée :
- 14 heures sur 2,0 jours
- Modalité :
- En visioconférence
- Fréquence :
- Plusieurs sessions par semaine. 15 stagiaires par session maximum.
- Public :
- Ouvert à tous
- Financement :
- Cette formation peut être prise en charge par France Travail (ex-Pôle Emploi), votre OPCO, et de nombreux autres organismes. Contactez nos conseillers.
- Accessibilité :
- Un référent handicap est disponible pour toute question relative à l'accessibilité de nos formations.
- Programme :
- Voir le programme complet de la formation
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Suivez la formation Hygiène Alimentaire en Restauration Collective Visio depuis chez vous, en visioconférence. Pour cela, sélectionnez la date qui vous convient et terminez l'inscription en quelques clics.
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Hygiène alimentaire en restauration collective : la formation en visioconférence, adaptée aux collectivités
Cantine scolaire, crèche, Ehpad, hôpital, cuisine centrale ou restaurant d'entreprise : en restauration collective, vous préparez des repas en grande quantité pour des publics souvent fragiles. Notre formation hygiène alimentaire en visioconférence vous apprend à maîtriser les risques sanitaires propres à votre secteur, en 14 heures de classe virtuelle animée en direct par notre formateur agréé, et sans vous déplacer.
| Durée | 14 heures sur 2 jours (jeudi et vendredi) |
|---|---|
| Prix | 379 € net, finançable (France Travail, OPCO…) |
| Format | Classe virtuelle en direct, 15 participants maximum |
| Matériel | Ordinateur ou tablette, webcam et micro |
| Évaluation | Quiz par module et évaluation finale (16/20 minimum) |
| Attestation | Attestation hygiène alimentaire restauration collective |
!Restauration collective ou commerciale : deux cadres différents
L'arrêté du 12 février 2024 impose 4 heures de manipulation pratique sur place à la formation hygiène alimentaire en restauration commerciale (restaurants, snacks, food-trucks…). Pour ces établissements, une formation 100 % à distance n'est plus conforme.
En restauration collective, par contre, la formation peut être suivie en visioconférence : c'est la formule que nous proposons ici.
Vous exploitez un restaurant, un snack ou un food-truck et n'exercez pas dans la restauration collective ? Alors, suivez notre formation hygiène alimentaire en restauration commerciale, en présentiel dans plus de 160 villes.
Pourquoi choisir cette formation avec FMP ?
Un contenu pensé pour les collectivités
Gros volumes, liaisons chaude et froide, publics sensibles (enfants, personnes âgées, patients), guide de bonnes pratiques du secteur : le programme colle à la réalité d'une cuisine collective.
Formez vos équipes sans qu'elles ne se déplacent
Vos agents suivent la formation depuis leur établissement ou leur domicile. Aucune fermeture de service, aucun frais de déplacement à prévoir pour votre structure.
Un formateur en direct
La classe virtuelle est animée en temps réel : partage d'écran, échanges, travaux en sous-groupes et exercices pratiques rythment les deux journées.
Une assistance à chaque étape
E-mail de confirmation avec tutoriel, invitation la veille, initiation aux outils en début de session et assistance technique joignable : la connexion se fait sans difficulté.
Une validation exigeante
Quiz à chaque module et évaluation finale avec une note minimale de 16/20 : vos équipes repartent avec des connaissances solides. Un test de remédiation est prévu si besoin.
Un organisme reconnu
FMP est enregistré dans tous les ROFHYA de France et agréé par le Ministère de l'Intérieur pour le permis d'exploitation (arrêté N°2025/14/MCI).
Inscrire un agent à la prochaine sessionAppeler le 04 22 59 02 30
Pour quels établissements ?
La formation s'adresse au personnel qui élabore, produit ou sert des repas en restauration collective :
- restauration scolaire : cantines, cuisines centrales, crèches et micro-crèches ;
- restauration médico-sociale : Ehpad, résidences seniors, établissements pour personnes en situation de handicap ;
- restauration hospitalière : hôpitaux et cliniques ;
- restauration d'entreprise et d'administration : restaurants inter-entreprises, cantines administratives ;
- centres de vacances et accueils collectifs de mineurs.
Aucun prérequis n'est exigé. Un conseiller peut vous aider à organiser la formation de plusieurs membres de votre équipe.
Suivre la formation à distance : ce qu'il vous faut
- un ordinateur ou une tablette relié à une connexion internet stable ;
- une webcam et un micro, obligatoires ;
- un cahier et un stylo pour vos notes.
Après votre inscription, un e-mail de confirmation vous explique comment vous connecter pour la première fois. La veille, vous recevez votre invitation à la classe virtuelle, avec les coordonnées de l'assistance technique.
Déroulement des deux journées
| Jour | Horaires | Au programme |
|---|---|---|
| Jeudi | 9h00 – 13h00 et 14h00 – 17h00 | Initiation aux outils, aliments et risques, réglementation, analyse des risques, principes d'hygiène, introduction au plan de maîtrise sanitaire |
| Vendredi | 9h00 – 13h00 et 14h00 – 17h00 | Mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire, HACCP, autocontrôles, guide de bonnes pratiques du secteur, évaluation finale |
Programme de la formation hygiène alimentaire en restauration collective
Objectif : gérer un établissement de restauration collective en respectant l'hygiène alimentaire et les bonnes pratiques.
- Aliments et risques : microbiologie, micro-organismes pathogènes, toxi-infections alimentaires collectives et moyens de prévention.
- Réglementation : responsabilités de l'exploitant, paquet hygiène européen, contrôles officiels, conséquences d'une non-conformité (saisie, procès-verbal, fermeture).
- Principes d'hygiène : qualité des matières premières, chaîne du froid et du chaud, séparation des activités, nettoyage et désinfection.
- Plan de maîtrise sanitaire : hygiène du personnel, températures de conservation et de cuisson, durées de vie, gestion des stocks, principes HACCP, autocontrôles, traçabilité et guide de bonnes pratiques du secteur.
Consulter le programme détaillé de la formation
Financement et inscription
La formation peut être financée par France Travail (ex-Pôle emploi), par votre OPCO ou par d'autres organismes. Vous pouvez aussi régler par carte bancaire ou par virement après confirmation de votre inscription.
Vous financez vous-même votre formation ? Réglez-la en 4 fois avec Cofidis Pay : 25 % à l'inscription, puis 25 % à 30, 60 et 90 jours, pour seulement 2,2 % de frais. Découvrir le paiement en 4 fois
- Choisissez votre session du jeudi et du vendredi.
- Inscrivez-vous en ligne, ou par téléphone avec un conseiller.
- Connectez-vous le jeudi à 9h00 grâce à l'invitation reçue la veille.
Délai d'accès : inscription jusqu'au mercredi 12h00 précédant la session, sous réserve de places disponibles.
Réserver une place en visioAppeler le 04 22 59 02 30Être rappelé par un conseiller
Questions fréquentes sur la formation hygiène en restauration collective
Peut-on suivre la formation hygiène alimentaire en restauration collective à distance ?
Oui. L'obligation de 4 heures de manipulation sur place fixée par l'arrêté du 12 février 2024 vise la formation en restauration commerciale. En restauration collective, FMP propose la formation en visioconférence, en direct avec un formateur.
Qui est concerné par cette formation ?
Le personnel qui élabore, produit ou sert des repas dans un établissement de restauration collective : cantines scolaires, crèches, Ehpad, hôpitaux, cuisines centrales, restaurants d'entreprise ou d'administration.
Combien coûte la formation ?
379 € net pour 14 heures de formation. Elle peut être prise en charge par France Travail, votre OPCO ou d'autres organismes.
Quand se déroule la formation ?
Sur deux jours consécutifs, le jeudi et le vendredi, de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00.
Quel matériel faut-il pour suivre la formation ?
Un ordinateur ou une tablette avec une connexion internet stable, une webcam et un micro, ainsi que de quoi prendre des notes.
Comment la formation est-elle validée ?
Des quiz jalonnent chaque module et une évaluation finale conclut la formation, avec une note minimale de 16/20. Un test de remédiation est proposé si nécessaire.
Quels documents obtient-on ?
Une attestation en hygiène alimentaire pour la restauration collective, une attestation de fin de formation, un certificat de réalisation et une synthèse de la formation.
Peut-on payer la formation en plusieurs fois ?
Oui. Si vous financez vous-même votre formation, vous pouvez la régler en 4 fois avec Cofidis Pay : 25 % à l'inscription, puis 25 % à 30, 60 et 90 jours, avec seulement 2,2 % de frais.
Jusqu'à quand puis-je m'inscrire ?
Jusqu'au mercredi 12h00 pour une session débutant le jeudi, sous réserve de places disponibles.
Je travaille dans un restaurant : puis-je suivre cette formation ?
Non. En restauration commerciale, la formation doit être suivie en présentiel avec 4 heures de pratique. FMP la propose chaque semaine dans plus de 160 villes.
Formez vos équipes à l'hygiène alimentaire
Réservez votre session en ligne en quelques clics, ou laissez-vous guider : du lundi au vendredi, de 8h à 18h, un conseiller répond à toutes vos questions, trouve avec vous la solution de financement la plus adaptée et prend en charge les formalités de votre inscription.
J'inscris mon équipeAppeler le 04 22 59 02 30Envoyer un mail à nos conseillers
Un organisme spécialiste de l'hygiène alimentaire
FMP (Formations aux Meilleurs Prix) forme chaque semaine les professionnels de la restauration collective en visioconférence, et ceux de la restauration commerciale en présentiel. Un référent handicap vous accompagne pour adapter la formation à distance. Nos conseillers vous répondent du lundi au vendredi, de 8h à 18h, au 04 22 59 02 30.
Délai d'accès à votre formation Hygiène Alimentaire en Restauration Collective Visio
Votre formation Hygiène Alimentaire en restauration collective en visioconférence débute le jeudi à 09h00. Votre inscription par téléphone ou en ligne est possible jusqu'au mercredi à 12h00 (sous réserve des places disponibles).
Un niveau de qualité certifié
Parler à un conseillerFMP (Vos Formations aux Meilleurs Prix) est un organisme formateur agréé en France entière au titre du Permis d'Exploitation (arrêté préfectoral N°2025/14/MCI), et inscrit à tous les ROFHYA de France au titre de l'Hygiène Alimentaire.
Les Organismes de Financement
Selon votre situation personnelle, de nombreux organismes peuvent prendre en charge votre formation. Nos équipes sont à votre service au 04 22 59 02 30 pour vous conseiller et financer votre formation.