Permis d'Exploitation
Vos Formations aux Meilleurs Prix
Points-Clefs
Formation obligatoire pour servir des boissons alcoolisées dans tout établissement du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques. Formation chaque semaine, dans 160 villes.
- Durée :
- 20 heures sur 2,5 jours
- Modalité :
- En présentiel
- Fréquence :
- Plusieurs sessions par semaine. 15 stagiaires par session maximum.
- Public :
- Ouvert à tous
- Financement :
- Cette formation peut être prise en charge par France Travail (ex-Pôle Emploi), votre OPCO, et de nombreux autres organismes. Contactez nos conseillers.
- Accessibilité :
- Un référent handicap est disponible pour toute question relative à l'accessibilité de nos formations.
- Programme :
- Voir le programme complet de la formation
- Voir aussi :
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Près de 1930 sessions dans 160 villes de France dans les prochaines semaines. Trouvez en ligne la date qui vous convient et inscrivez-vous en quelques clics.
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Vos 2 Formations Permis d'Exploitation et Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale regroupées sur 4 jours (du lundi au jeudi), la même semaine et à tarif préférentiel. Formations chaque semaine, dans 160 villes.
La formation Permis d'Exploitation près de chez vous
En savoir plus sur... Le Permis d'Exploitation
Le permis d'exploitation, une obligation pour exploiter votre licence
Le permis d'exploitation est une attestation officielle (Cerfa n° 14407*03) obligatoire pour ouvrir ou reprendre un établissement qui sert de l'alcool : licence III, licence IV, petite licence restaurant ou licence restaurant. Il s'obtient après une formation de 20 heures auprès d'un organisme agréé par le ministère de l'Intérieur et reste valable 10 ans.
| Durée | 20 heures sur 2,5 jours (lundi, mardi et mercredi matin) |
|---|---|
| Prix | 459 € net, finançable (France Travail, OPCO…) |
| Validité | 10 ans, renouvelable par une formation de mise à jour |
| Délivrance | Permis remis le dernier jour de la formation |
| Lieux | Plus de 160 villes en France, ou à distance en visio |
| Prérequis | Aucun : formation ouverte à tous |
Pourquoi suivre votre permis d'exploitation avec Formations aux Meilleurs Prix ?
Un permis valable partout en France
FMP est agréé par le Ministère de l'Intérieur (agrément N° NOR INTD1514749A prorogé par l'arrêté N°2025/14/MCI) pour dispenser la formation Permis d'exploitation sur tout le territoire. Votre permis est reconnu par toutes les mairies.
Votre permis en main dès le mercredi midi
Pas d'attente de courrier : le Cerfa 14407*03 vous est remis à la fin de la formation. Vous pouvez lancer vos démarches en mairie dès le lendemain.
Une session près de chez vous, chaque semaine
Près de 1 930 sessions sont programmées dans plus de 160 villes au cours des prochaines semaines. Vous choisissez la date et le lieu qui conviennent à votre projet.
Des formateurs qui connaissent le terrain
Nos formatrices et formateurs agréés sont toutes et tous d'anciens professionnels de la restauration. Ils répondent à vos questions concrètes : contrôle de police, client en état d'ivresse, voisinage, horaires…
100 % de réussite l'an dernier
Groupes de 15 stagiaires maximum, mises en situation réelles et support de cours remis à chacun : tout est pensé pour que vous repartiez avec votre permis.
Un conseiller pour financer votre formation
France Travail, OPCO ou autres dispositifs : nos conseillers trouvent la prise en charge adaptée et montent le dossier avec vous, du lundi au vendredi de 8h à 18h.
Trouver une session près de chez moiAppeler le 04 22 59 02 30
Qui doit obtenir le permis d'exploitation ?
La formation est obligatoire pour toute personne qui déclare l'ouverture, la reprise (mutation) ou le transfert d'une licence de débit de boissons à consommer sur place ou d'une licence restaurant :
- Bars, cafés et brasseries : licence III et licence IV
- Restaurants : petite licence restaurant et licence restaurant
- Hôtels avec bar ou restaurant
- Discothèques et établissements de nuit
- Snacks et food-trucks qui servent de l'alcool avec les repas
La formation est ouverte à tous, sans diplôme ni expérience. Le permis est nominatif : si vous reprenez un établissement, vous devez obtenir le vôtre, car celui de l'ancien exploitant ne vous est pas transmis.
Comment se déroule la formation permis d'exploitation ?
La formation dure 20 heures en présentiel, en groupe de 15 stagiaires maximum. Elle commence le lundi à 8h30.
| Jour | Horaires | Déroulé |
|---|---|---|
| Lundi | 8h30 – 13h00 et 14h00 – 18h00 | Apports théoriques et cas pratiques |
| Mardi | 8h30 – 13h00 et 14h00 – 18h00 | Apports théoriques et mises en situation réelles |
| Mercredi | 9h00 – 12h00 | Évaluation des connaissances et remise du permis |
Programme de la formation permis d'exploitation
Objectifs : connaître vos obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique, et pouvoir ouvrir et exploiter légalement un débit de boissons.
- Le cadre législatif et réglementaire applicable aux débits de boissons.
- Les conditions d'ouverture d'un café, d'une brasserie ou d'un restaurant : licences, déclaration, mutation et transfert.
- Les obligations d'exploitation : santé publique, protection des mineurs, ordre public, affichages et horaires.
- La réglementation locale : arrêtés préfectoraux et municipaux, sanctions administratives.
Méthode : une partie théorique, une partie pratique avec mises en situation réelles et une évaluation des connaissances. Un support pédagogique reprenant tous les thèmes traités vous est remis personnellement.
Télécharger le programme détaillé (PDF)
Quel type de formation choisir ?
Toutes nos formations délivrent le même permis d'exploitation, valable 10 ans.
- En présentiel sur 2,5 jours (459 € net) : le format de référence pour une première obtention, 20 heures dans l'une de nos 160 villes. Voir les dates
- En visioconférence (439€ net) : la formation à distance, sans vous déplacer, 20 heures avec un formateur agréé en direct. Permis d'exploitation en visioconférence
- En 1 jour (renouvellement du permis d'exploitation : 199€ net) : cette formation est réservée aux exploitants justifiant de plus de 10 ans d'expérience professionnelle en qualité de gérant, ou aux titulaires d'un permis d'exploitation arrivant à échéance (car le permis initial est valable 10 ans). Un conseiller vérifie votre éligibilité. 1 jour en présentiel ou 1 jour en visioconférence
- Offre Duo (759 € net au lieu de 838 €) : Permis d'exploitation et Hygiène alimentaire du lundi au jeudi, la même semaine. Découvrir l'offre Duo
Choisir la date de ma formationAppeler le 04 22 59 02 30
Financement et inscription en 3 étapes
Votre formation peut être prise en charge par France Travail (ex-Pôle emploi), par votre OPCO ou par d'autres organismes selon votre situation. Sans droits mobilisables, vous réglez par carte bancaire ou par virement après confirmation de votre inscription.
Vous financez vous-même votre formation ? Réglez-la en 4 fois avec Cofidis Pay : 25 % à l'inscription, puis 25 % à 30, 60 et 90 jours, pour seulement 2,2 % de frais. Découvrir le paiement en 4 fois
- Choisissez votre ville et votre date parmi près de 1 930 sessions.
- Réservez en ligne en quelques clics, ou par téléphone avec un conseiller qui s'occupe de votre financement.
- Présentez-vous le lundi à 8h30 : vous repartez le mercredi avec votre permis d'exploitation.
Délai d'accès : inscription en ligne jusqu'au dimanche 23h, et par téléphone jusqu'au vendredi 17h, pour une session commençant le lundi suivant (sous réserve de places disponibles).
M'inscrire en quelques clicsAppeler le 04 22 59 02 30Être rappelé par un conseiller
Questions fréquentes sur le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est-il obligatoire ?
Oui. Il est obligatoire pour toute personne qui ouvre, reprend ou transfère une licence de débit de boissons (licence III ou IV) ou une licence restaurant. Il doit être joint à la déclaration faite en mairie.
Combien coûte la formation Permis d'exploitation ?
Chez FMP, la formation de 20 heures en présentiel coûte 459 € net. Elle peut être financée par France Travail, un OPCO ou d'autres organismes selon votre situation.
Combien de temps dure la formation ?
La formation dure 20 heures, réparties sur 2,5 jours : le lundi, le mardi et le mercredi matin.
Quand est-ce que je reçois mon permis ?
Le permis d'exploitation (Cerfa 14407*03) vous est remis à la fin de la formation, le mercredi. Vous pouvez faire vos démarches en mairie immédiatement.
Combien de temps le permis d'exploitation est-il valable ?
Il est valable 10 ans. Avant l'échéance, une formation de mise à jour des connaissances permet de le prolonger pour 10 ans. Cette formation de renouvellement du permis d'exploitation a une durée de 7 heures.
Y a-t-il un examen à la fin de la formation ?
La formation se termine par une évaluation des connaissances. L'an dernier, 100 % des stagiaires FMP ont obtenu leur permis d'exploitation.
Faut-il un diplôme ou de l'expérience pour s'inscrire ?
Non. La formation Permis d'exploitation est ouverte à tous, sans prérequis.
Peut-on suivre la formation à distance ?
Oui, FMP propose le permis d'exploitation en visioconférence. Le permis obtenu a la même valeur qu'en présentiel.
Je reprends un bar : le permis de l'ancien propriétaire suffit-il ?
Non. Le permis d'exploitation est nominatif : le nouvel exploitant doit obtenir son propre permis.
Peut-on payer la formation en plusieurs fois ?
Oui. Si vous financez vous-même votre formation, vous pouvez la régler en 4 fois avec Cofidis Pay : 25 % à l'inscription, puis 25 % à 30, 60 et 90 jours, avec seulement 2,2 % de frais.
Jusqu'à quand puis-je m'inscrire à une session ?
Jusqu'au dimanche 23h en ligne et jusqu'au vendredi 17h par téléphone, pour une session commençant le lundi suivant, sous réserve de places disponibles.
Prêt à obtenir votre permis d'exploitation ?
Réservez votre session en ligne en quelques clics, ou laissez-vous guider : du lundi au vendredi, de 8h à 18h, un conseiller répond à toutes vos questions, trouve avec vous la solution de financement la plus adaptée et prend en charge les formalités de votre inscription.
Je m'inscris au permis d'exploitationAppeler le 04 22 59 02 30Envoyer un mail à nos conseillers
Votre formation Permis d'exploitation près de chez vous
Des sessions ont lieu chaque semaine dans plus de 160 villes de France : trouver une session dans ma ville ou dans ma région. Un doute ? Nos conseillers vous répondent du lundi au vendredi, de 8h à 18h, au 04 22 59 02 30.
FMP (Formations aux Meilleurs Prix) est un organisme agréé en France entière pour la formation Permis d'exploitation, et enregistré dans tous les ROFHYA de France pour l'Hygiène alimentaire. Un référent handicap répond à toutes vos questions sur l'accessibilité de nos formations.
Délai d'accès à votre formation Permis d'Exploitation
Votre formation Permis d’Exploitation en présentiel débute le lundi à 08h30. Votre inscription par téléphone est possible jusqu’au vendredi précédent à 17h00, et en ligne jusqu’au dimanche à 23h00 (sous réserve des places disponibles).
Un niveau de qualité certifié
Parler à un conseillerFMP (Vos Formations aux Meilleurs Prix) est un organisme formateur agréé en France entière au titre du Permis d'Exploitation (arrêté préfectoral N°2025/14/MCI), et inscrit à tous les ROFHYA de France au titre de l'Hygiène Alimentaire.
Les Organismes de Financement
Selon votre situation personnelle, de nombreux organismes peuvent prendre en charge votre formation. Nos équipes sont à votre service au 04 22 59 02 30 pour vous conseiller et financer votre formation.