Actualités

Thème : Economie du secteur des CHR

Chiffres, bilans, études et données relatives au secteur de la restauration

 

FreezeRolls, la glace bien roulée

Le concept Freeze Rolls a été développé par Isabelle Guila et Pascal Marie. Une idée a germé lors d'un voyage en Thaïlande...

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Gagnez 20 euros sur votre prochain resto

Au resto, la vie a du goût. Une opération et un jeu concours qui propose 1.000 bons cadeaux de 20€ pour aller au resto...

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La première machine à cocktails est française

Vous vous souvenez de Tom Cruise dans "Cocktail" shakant comme un dieu ? On va être franc, ce n'est pas donné à tout le monde, mais Blendbow s'y essaye égal...

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Les tendances 2019 pour la restauration

Le point sur 3 nouvelles tendances ayant émergé en 2019 dans le secteur de la restauration.

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Bistrot de pays : le label qui préserve les cafés de village

240 irréductibles prêts à défendre les bistrots ruraux ont contribué à la création du label Bistrots de pays, une opération lancée dès 1993.

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Salons autour de la gastronomie et des vins : en novembre

En novembre, c'est la période des salons. Une occasion de s'informer sur les tendances ou nouveaux produits. Voici notre sélection.

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Fête de la gastronomie : « Au coeur du produit » les 22, 23 et 24 septembre

Une belle opération de promotion de la gastronomie française et des rendez-vous conviviaux sur l'ensemble du territoire. Tour d'horizon gourmand...

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L'appli Alim'confiance : la carte des bons et des mauvais restaurants

Depuis le 3 avril, le public a accès aux résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments effectués dans les établissemen...

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Les 10 plats préférés des clients étrangers

Une étude réalisée par le Marché International de Rungis fait état d'un chiffre d'affaires de 20 milliards d'euros pour l'alimentation touristique. Mais, q...

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2015, une bonne cuvée pour les boissons

Une étude publiée par Nielsen-CGA dévoile des évolutions significatives sur le mode de consommation des boissons en France. Synthèse...

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Hygiène alimentaire & DGCCRF : les chiffres-clefs

La Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes a contrôlé plus de 119 000 établissements. Quels en sont les r...

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« Des Cafés Pour Nos Régions »

La 3ème édition du prix « Des cafés pour nos régions » récompense des concepts novateurs de création de cafés, bars ou restaurants. Focus sur une opér...

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